いつも「欲しいな」と思いつつ購入に至らなかった電気フライヤー。これは何かというと、電気の揚げ物機で、蓋を閉めたまま揚げ物が出来るから周りに油が飛び散らないというものです。しかも中にバスケットもついているので揚げたものをそのまま油切りもできる！デロンギのものをいつも見ているのですが、以前の型のDeLonghi コンパクト電気フライヤー F027は、使った油を本体からパイプで抜き出すというもので、どう考えてもお手入れが大変そうで断念。今回見つけたDeLonghi ディープフライヤー DF380はうち釜も外せるからそのままオイルポットなどに油の移動が可能で、本体から電源ユニットを外せばあとは全部食洗機で丸洗いできるらしい！でも使った人のレビューを読んでいたら、蓋の部分はねじみたいなので4本位でとめてあって分解と再度くっつけるのがちょっと大変みたいだった。

あと、私が悩んだこと。私は油の処理にクレーマジックiconというオイルポットを使っています。これはクレーパウダー（粘土の粉？）を使って使用済み油を漉して綺麗にするもので、油を捨てずに済みます。揚げ物をしたら、油がまだ熱いうちにこのポットに注ぐといいだけなので大変便利です。でもこの電気フライヤーを使うと、うち釜（油を入れる部分）に取っ手などがついていないようなので、熱いときにうち釜を外して油をポットに注ぐのが不可能なのではないか？ということと、このDeLonghi ディープフライヤー DF380は1.5リットル～2リットルの油が必要なようだけれど、このオイルポットは0.8リットルの容量だということ。オイルポット2つ必要になってしまいます。

結構場所も取りそうなフライヤー。でも揚げ物が多い我が家でかなり油の飛び散りが多いのが嫌で最近は
「フライヤー買ってから揚げ物しよう！」
と揚げ物を敬遠してしまうようになりました。あと、フライヤーについているかごを使ったら揚げた後のフライドポテトなんかもお店みたいにカリッとなるのかな？と期待もあります。
フライヤーを買いたいと思った理由はもう一つあって、うちはIHで、前に2口、後ろに１口のハロゲンヒーターがあるのですが、揚げ物をするとあと1つしかIHがあかないことになるし、お米も鍋で炊く我が家にはコンロの数が足りないのです。（ハロゲンは何か使いにくくて殆ど使ってません）

私が見つけた一番安い所、楽天のサン・ブレスというお店でも、13,700円もするし・・・。結婚してから買った家電が順番に壊れていっているし、
「絶対に買おう！」
と思っていたけれど迷いが出てきてしまいました。

でも油が飛び散るから揚げ物する気になれないしなぁ・・・（フライドポテトはとても好きでしょっちゅう作るので作れないと困る）と思っていたら、ふと手持ちの多層鍋のことを思い出した。結婚当初に購入したビタクラフト。揚げ物はいつもこのお鍋を使ってやってます。一度違う鍋でやったら温度が保てずにベチャベチャになって大変でした。このビタクラフトは無油・無水鍋とも言われていて、実はごく少量の油・水で揚げ物や野菜の調理ができるというもの。でもちょっと半信半疑でその機能をフルに使いこなそうとしていませんでした。確か揚げ物は蓋を閉めてできるらしく、必要な油も鍋に1,2cmとかでOKらしい。（結構今は鍋に入れた食材がかぶるくらいは使っている）
でも実際上手に出来るのかな？蓋を閉めた状態だから焦げ付きとかも見えないし、蓋を開けるときも蓋に水蒸気がたまってるから開けた途端にそれが水になって油に入って大変にならないかな？とかもちょっと心配です。（鍋蓋を水平に外せば大丈夫と書いてあるけれどほんまかな？
蓋閉めての揚げ物がきちんとできるのならば、油の飛び散りも心配なくなると思うし余計な出費せずに済むので大助かりです。しまいこんでしまっているビタクラフトの説明書を引っ張り出してきてもうちょっと詳しく読んでから、早速ポテトフライでも試してみようと思います。まだまだ半信半疑だけれど・・・。